Ролл Филадельфия в подарок

Попробуйте новое меню, представленное в ресторане. Наши повара собрали все лучшее, что может дать японская кухня.

Именно японская кухня отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов, широким применением морепродуктов, сезонностью, характерными блюдами, специфическими правилами оформления блюд, сервировкой, застольным этикетом.

Наиболее характерные особенности японской кухни:

- Использование преимущественно свежих продуктов, обязательно высокого качества. Практически не применяются продукты «длительного хранения», за исключением риса и соусов.

- Огромная номенклатура морепродуктов, используемых для приготовления блюд.

- Стремление сохранить первозданный внешний вид и вкус ингредиентов в блюде (к мясным блюдам это относится не всегда). Этим японская кухня отличается от большинства азиатских, где продукты в процессе приготовления нередко изменяются до неузнаваемости.

- Сезонность питания.

- Ориентация на сочетание сладкого с солёным и умами как базовый набор вкусов в основных блюдах.